Recettes Dukan : PL

1. Barquettes d’endive
Fourrer des feuilles d'endives avec un mélange de miettes de crabe ou surimi mélangées avec un peu de fromage blanc et bien poivré en rajoutant un petit peu de curry ou mélange "cuisine indienne"!
2. Roulé de saumon
Découper un morceau de concombre en cube. Mélanger dans du fromage blanc. Ajouter sel, poivre et basilic. Mettre une grosse cuillère de la préparation sur une tranche de saumon fumé et rouler.

3. Émincé de poulet aux courgettes
Faire revenir des oignons et des courgettes dans une poêle. Ajouter sel, poivre, curry et 1 cube de volaille. Pour finir mettre une escalope de poulet émincé.
4. Wok de légumes croquants
Découper en lamelles 1 carotte, 2 courgettes et 1/2 poivron. Faire revenir dans un wok avec 1 cube de volaille, sel et poivre. Laisser les légumes croquants. Servir avec une viande ou des noix de st jacques à l’indienne.
5. Mesclun de poulet
Faire mariner du poulet émincé dans une marinade à base de soja et de canderel. En parallèle préparer une salade avec : laitue, tomates, concombre, carottes, carré frais 0%. Faire revenir les émincés de poulet et les verser encore chaud sur la salade.
6. Haricots bolognaise
Préparer une sauce bolognaise et y ajouter des haricots verts. Servir avec une viande boeuf.
7. Tortilla bolognaise
Préparer des haricots bolognaise. Battre dans un bol 3 œufs, lait écrémé, sel et poivre. Verser sur les haricots chauds dans une poêle.
8. Fricassée de champignons
Faire revenir des champignons avec de l’ail, du basilic et de l’échalote. Très bon avec des haricots au lieu des champignons. Et même le mélange deux !!!
9. Poulet au curry
Découper courgette, aubergine, poivron et oignons. Ajouter sel, poivre et curry. Placer dans un plat. Poser les cuisses de poulets par dessus et faire 1h15 à 220°C.


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