Principe:
Le régime scarsdale, ou Scarsdale Medical Diet (SMD) est un programme très contraignant de 14 jours ; l'apprt calorique tourne autour de 1000 kcal.
Le SMD est un régime « low carb » : il repose sur une limitation de l’apport glucidique. Les menus se composent autour de 3 grands types d’aliment : légumes, fruits et sources de proteines maigres.
A la fin de chaque période de 2 semaines, un plan de stabilisation permet de manger un peu plus : trois oeufs par semaine, deux tranches de pain par jour, des confitures sans sucre, des noix et un verre de vin par jour. Le Dr Tarnower préconise l’alternance de périodes de régime (« Two-On ») et de stabilisation (« Two-Off »)… à vie !
Ce qu'il faut manger :
Tous les féculents, matières grasses ajoutées (huile, beurre, crème fraîche…), la plupart des laitages, les jus de fruits, l'alcool , les desserts sucrés, le chocolat et la charcuterie sont bannis.
Les légumes autorisés sont le céleri, les carottes, le concombre, les tomates, la laitue, les champignons, les choux de Bruxelles, le poivron, les épinards, le brocoli, le choux fleur…
Tous les aliments sont cuisinés sans matière grasse; les herbes, les épices, le vinaigre sont en revanche autorisés en assaisonnement.
Les édulcorants remplacent le sucre.
Toutes les sources de proteines – viande, poisson – sont choisies maigres ; tout morceau de gras sera ôté.
2 commentaires:
Moi, j'ai fait ce régime, il y a 25ans juste avant mon mariage et après la naissance de mon 1er fils, j'ai perdu du poids, mais j'en ai repris x2!:(
Et je me lassais de ces menus, ça va bien quelques temps les salades de fruits.... mais à la longue :(
Urgent , urgent stp . Ben ravis d avoir Lu ce site Ben moi j ai essaye le regime scardale mais sans resultat mob poid stagne depuis 8 jour pourtant j pratique 1h d sport chaque jour merci
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